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現代スイス菓子のすべて(ウォルフガング・ポール・ゴッツェ : 著。現代スイス菓子のすべて Moderne Schweizer Konditorei| 古本買取。希少専門本製菓本お菓子の本、業務用、現代スイス菓子のすべて日本。発行所:社団法人 日本洋菓子協会連合会昭和51年9月25日初版発行と記載されています。ケースのサイズ縦22センチ横31センチ厚さ4センチ約600ページのレシピ本です中のページをパラパラ見た感じシミはありませんでした。古い本となりますので、ケースにシミ・汚れ等があります。ページの抜けはないと思いますが全てチェックした訳ではありません。当時¥30000の本です。。パフェと言えばここ!熊本初の洋菓子店「swiss(スイス)」を現地ルポ。【希少!】TOYOTA Motor Sports Project 極める。お*こ様 GAME & STITCH! クロスステッチ本 大図まこと まとめ5冊。イズ★おまとめ3点 フォロー割引。【新品未使用】ブルーショコラ(2冊セット)ステファン・ルルー